8 exceptionella matställen i London

London är välkänt för sitt stora utbud av kulinariska upplevelser, och ibland kan det vara svårt att veta vad man ska prova först. Därför har vi sammanställt en lista över unika ställen som du kan besöka:  

Alex Dilling på Hotel Café Royal: För en riktigt intim och exklusiv middagsupplevelse får du inte missa Alex Dillings restaurang med samma namn på Hotel Café Royal. Denna restaurang med 34 sittplatser serverar kockens version av det franska köket och förflyttar dig till en bistro på en sidogata i första arrondissementet. Lunchmenyn innehåller klassiker som åldrad kaluga-kaviar, quince de provence, kalvlägg och petit fours, medan middagsalternativen innehåller skotsk havskräfta, lammsadel från Lake District och musselsoppa från Dorset. Bokning är absolut nödvändig.

Koyn, Mayfair: Den senaste japanska restaurangen i Mayfair är Koyn, som drivs av krögaren Samyukta Nair och teamet bakom Jamavar och MiMi Mei Fair. Executive Chef Rhys Cattermoul har laddat menyn med stapelvarorna sushi och sashimi, samt en rad andra delikatesser från det japanska kökets rika utbud. Prova Wagyu ishiyaki på en fräsande het sten, hummertempura, ångkokta musslor och Hojicha-rökt lamm marinerat med kryddig kuromame miso. Själva restaurangen är uppdelad i två distinkta planlösningar. Bottenvåningen, Magma, återspeglar en vulkan, medan den övre våningen, Midori, liknar en alpby.

Cavita, Mayfair: Dyk ner i den rika historien om mat från Oaxaca och kusten Yucatán med Adriana Cavitas nya restaurang på Wigmore Street. Förvänta dig en twist på mexikansk street food, stora portioner av huvudrätter som är avsedda att delas, och till och med en raw bar med delikatesser som har lämnats okokta. Menyn är bred - från grillad kyckling och havsruda till tacos och aguachiles.

Mriya: Mriya ligger på Old Brompton Road i Chelsea och är ett helt nytt koncept från den ukrainske kocken Yurii Kovryzhenko, som kommer att förena ukrainska delikatesser med människor i nöd. Mriya betyder dröm på ukrainska och förutom att samla in pengar till ändamål i Ukraina hoppas restaurangen hitta personal som anlände till London som ukrainska flyktingar. Målet är att berätta historien om hopp i Ukraina genom det rika kulturarv som finns i rätter som borsch, kyckling Kyiv, zucchinipannkakor och vallmofrökaka med kondenserad mjölk.

Zephyr: Notting Hill kommer snart att vara hem för en förstklassig grekisk restaurang med fine dining. På denna restaurang med grekiskt tema kommer John Skotidas, chefskock från Mazi och Suzi Tros, att ge Portobello Road ett stänk av hellensk extravagans. Zephyrs meny förväntas innehålla carpaccio av havsabborre, Otoro-toast med svart kaviar, ångkokta musslor och glass med extra jungfruolivolja. Restaurangen öppnar den 1 juli och förväntas bli populär, så bokning uppmuntras.  

Ottolenghis restauranger: Yotam Ottolenghi är ett av de största namnen inom matlagning just nu och har förtjänat sin rättmätiga plats som kungen av gourmetmat. Prova köttbullar med konfiterat citrongräs, grillad Loch-Duart-lax, membrilloglaserad fläskmage eller lammstek med kaprisbär. Varje restaurang vänder sig till en annan publik - från menyer före teatern till drinkar, klassiker vid lunchtid till frukostgodis.  

Aviary: Takterrassen och baren i Finsbury på Royal London House, Aviary. Med spektakulär utsikt över stadens skyline och en välfylld cocktailmeny är à la carte- och restaurangmenyerna lika imponerande. Unna dig hummer med vitlöks- och persiljesmör, citrontunga meuniere, 35 dagar gammal ribeye eller kyckling med tryffel- och parmesanterrine.  

Apricity: Den tidigare Tredwells-kocken Chantelle Nicholson öppnar en ny restaurang i Mayfair den här månaden med teman som förnyelse, värme, generositet och ljus. Apricity kommer att fokusera på att vara socialt medveten och hållbar. Bland rätterna märks makrill från Cornwall och musslor från Shetlandsöarna, hjortkött med fläder, avsmakningsmenyer och mycket mer.

Inte ett matställe i egentlig mening, men vi kunde inte låta bli att nämna Avora:

Avora Interactive Theatre Cocktail Experience: Gillar du interaktiv och uppslukande teater? Tycker du också om en cocktail? Då är Avora - som beskrivs som en cocktailupplevelse i den nya världen - precis vad du behöver. Scenen är satt och du är stjärnan, en vetenskapsman som söker efter ett botemedel för att förhindra massutrotning komplett med märkeskläder. Du kommer att utforska Avora-världen med en cocktail i handen vid varje steg, så att du kan fördjupa dig helt i den Avatar-liknande världen. Biljetter kostar från 40 pund och upplevelsen varar i en timme och 45 minuter på Rosewood Building på Hackney Road.  

‍